สูตรเป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมากๆ ลองไปทำกินที่บ้านเลย!

เมนูเลื่องชื่อของร้านสุกี้ชื่อตั้งอย่าง MK นั่นคนส่วนใหญ่คงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า เป็ดย่าง กันทั้งนั้น โดยหลายๆคนน่าจะสูงสัยว่าทำไมเป็ดย่างMK ถึงอร่อยนักหนา แล้วท่ไมเวลาเราทำเป็ดย่างทานเองที่บ้านถึงไม่อร่อยแบบนี้บ้าง วันนี้เรามีคำตอบมาเฉลยแล้ว หากใครที่อยากทำเป็ตย่างแบบ MK ทานเองที่บ้าน มาดูกันให้ดีๆ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับหมักเปิด

1. เนื้อหน้าอกเป็ด 2 ชิ้น

2. ขิงหั่นบาง 7ขึ้น

3. ต้นหอมหั่น 2ต้น

4. รากผักชี 2ต้น

5. กระเทียมฝานบาง 5กลีบ

6. ผงซุป 1/2 ช้อนชา

7. เกลือ 1/4 ช้อนชา

8. ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ

9. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

10. สีผสมอาหารสีแตง

11. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำเครื่องปรุงซอสราดเปิด

1. ผงซุป 1 ช้อนชา

2. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

3. น้ำตาล 3ช้อนชา

4. เต้าเจี้ยว 2ช้อนชา

5. เปล่า 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. นำเป็ดมาล้างให้สะอาต

2. ใส่น้ามันเล็กน้อยลงในกระทะสำหรับก่ซอสหมัก นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปผัตพอเครื่องปรุงมีกลิ่นหอมแล้วจึงเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันพอน้ำเตือดแล้วปิดแก๊ส

3. นำเป็ดที่ล้างเตรียมไว้มาใส่ในซอสที่ผัดเสร็จแล้ว กตลงไปให้เนื้อซึมน้ำซอสหมัก หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. เมื่อครบ 20 นาที่ นำสีแตงและน้ำส้มสายชูมาผสมกันแล้วทาลงไปที่เนื้อเป็ด

5. นำไปย่างในกระทะโดยนำส่วนที่เป็นหนังลงไปย่างให้หนังเป็ดกรอบ ประมาณ 2 นาที่ด้วยไฟอ่อน

6. น่าลงเตาย่าง ประมาณ 15 นาที โดยให้หันต้านเนื้อเป็ดขึ้นไห่โดนลมร้อน

7. นำน้ำซอสที่เหลือจากการหมักเป็ตมาใส่หม้ออีกครั้งพร้อมใส่เครื่องปรุงซอสราตเป็ดทั้งหมตลงไป

8. ต้มจนเตือดแล้วชิมดูหากต้องการรสหวานและเค็มเพิ่มก็ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ

9. เมื่อเป็ดสุกแล้วก็หั่นเสีร์ฟแล้วราดซอสลงไป เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ถือเป็นอันเสร็จเมนูเด็ดเป็ดย่าง ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวย หรือบะหมี่ก็อร่อยทั้งนั้น ใครชอบทานเป็ดย่างอย่าลืมนำไปทำทาน แล้วจะติดใจจนไม่อยากไปทานที่อื่นเลยที่เตียว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *